逆风翻盘,那些触底反弹的人生(有哪些逆风翻盘的事例)

麦翁掌上披萨官方账号 5966 7123

自从西餐进入寻常百姓的餐桌上,各种西餐店不断涌入市场。随着炸鸡、汉堡店面的逐渐饱和,很多披萨加盟店也逐渐成长起来,由于起步较晚,目前市场上还有很大的发展空间。

尤其是近些年成长起来的麦翁掌上披萨,已在很多地区开出多家分店,7寸披萨带来的生意经也让很多人羡慕,那么,麦翁餐饮是如何扩大品牌的呢?

1. 品牌品质化,是走向连锁化的敲门砖

一个品牌未来的发展和品牌的品类息息相关,麦翁的定位是轻快餐,更加符合时代节奏,突出年轻化、便捷化、品质化,为年轻消费群体而生。

2. 供应标准化,是品牌连锁发展的定心丸

供应链的稳定性,是连锁餐饮品牌发展的定海神针。它直接决定着品牌的发展速度与广度,最终决定着门店的存活度。产品永远是一个品牌生存和发展的基础,麦翁披萨将披萨的辅料直接配送,对于加盟商而言,店铺面积、厨房面积可以更小,门店不需要大量存货采购,极大地节省了加盟商的成本。

3. 口味数据化,用7寸披萨占领市场

在产品上下功夫,是麦翁一直在做的工作。麦翁主打大小适中老少咸宜的7寸披萨,满足快餐和休闲两大核心需求。

在制作面饼时,麦翁考虑得比较细致,除了面粉的精度、保湿度、水分等方面,还会考虑温度和运输距离的影响,保证面饼的精度和弹性。采用不刷油的制作工艺,不刷油的全麦饼底,健康更松软。

4. 加盟专业化,鱼水相依,实现共赢

从开店的数据化选址到后期专业化服务,麦翁有一套自己的标准加盟模式。比如,一个没做过餐饮的人想开店,首先是选址,麦翁会做数据化分析。麦翁会根据人群的密度、消费人群的占比、年龄分布、客单价、消费频次等,确定这个位置能不能开店、可以开多大规模的店。

未来的发展,一定是互联网+餐饮、产品与营销相结合。麦翁在不断提高自己在每个阶段对自己的要求。产品已经朝着成品化的方向发展,同时将拓展产品丰富性。

抱歉,评论功能暂时关闭!