长寿菜的营养(血糖高能吃长寿菜吗)

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前言

随着生活水平的提高,大家越来越注意养生,所以大家追求天然化的食物。确实,很多天然的食物具有极高的营养价值而且对降血糖有很大的帮助!

天然营养素——黄豆芽

黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质4.5克,脂肪1.6克,糖4.5克,膳食纤维1.5克,胡萝卜素30微克,维生素B1 0.04毫克,维生素B2 0.07毫克,烟酸0.6毫克,维生素C8毫克,钙21毫克,磷74毫克,铁0.9毫克。

黄豆芽所含有的维生素B1和烟酸有调节胰岛素分泌及降低血糖的功效;黄豆芽中大量的膳食纤维可减少消化系统对糖分的吸收。另外,黄豆芽中维生素C的含量丰富,不但能降低血糖,还能降低胆固醇,常吃可防治由糖尿病引起的心血管并发症。糖尿病患者每天食用50克为宜。

【推荐吃法】肉末黄豆芽

天然保健品——蕨菜

蕨菜是一种营养价值很高的野菜,它含有大量的膳食纤维和各种优质蛋白质,可以为人体提供各种营养物质。

它含有的维生素C、维生素E、钙、镁、锌等物质,可以起到很好的辅助降糖作用,它含有的胆碱、甾醇等物质也可以很好的辅助降血压作用。

可能很多的人听说它是一种致癌物质,致癌作用是几乎可以忽略不计的。

【推荐吃法】笋焖蕨菜

天然抗生素——马齿苋

马齿苋也是大家很熟悉的一种野菜了,它的营养价值也是为人们所认同。

马齿苋含有各种营养物质和微量元素,对于改善糖友的胰岛细胞功能帮助很大。马齿苋含有大量的不饱和脂肪酸,可以起到很好的降血脂作用。

马齿苋含有的去甲肾上腺素,具有很好的调节糖代谢、降血糖功效。

【推荐吃法】凉拌马齿苋

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