“无公害农产品”水芹被称作"路路通",是春节一道必不可少的佳肴

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2018年2月18日,当日是大年初三,江苏省南通市通州区金沙街道进鲜港水芹基地的农民忙着采收、整理、清洗、包装水芹,供应周边城市节日市场。据种植户介绍,今年水芹亩产约四五千公斤,每公斤批发价4元钱左右。

水芹是金沙街道的特色农产品,栽培历史悠久,2001年注册“进鲜港”商标,被农业部评为“无公害农产品”,获得“南通市首届十大名优农产品”称号,远销北京、上海等大中城市。

以下为百科文字:水芹各种维生素、矿物质含量较高,每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经,有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。

另一方面,水芹也被江苏一带人民称作"路路通",通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌,被寄予了人们美好的心愿和祝福。

水芹菜不但有很多的药用价值还含有丰富的营养物质,其产量高而稳,病虫害少,是无公害食品。水芹菜对天气和生长环境基本没有要求,而且是堵冬缺的品种之一,根据有关资料显示它亩产量可达到3000公斤左右,最高产量可达5000公斤以上。种植水芹菜的技术不复杂,只要具有土质松软、肥沃、有机质丰富和灌水方便、保水性能好就行。

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