生姜是我们日常生活当中经常使用的调味料之一。生姜既可以生吃,又可以用醋,盐加工食用。生姜有驱寒散血的作用,而白糖是生活中常见的一种调味品,它不仅可以给菜提鲜,除此之外,它在我们的生活中增添了许多价值。其实在日常生活中,白糖的用处也是不少的。老话讲,男不可百日无姜,女不可百日无糖。生姜加白糖究竟有什么用途?一起跟着来了解一下吧。
白糖我们先放在一边,现在先来清洗生姜放入大碗中,先用盐水把姜皮浸湿,再加入少许的食盐,拿把姜皮一点点搓洗干净,食盐是颗粒性的,这样搓洗有很好的摩擦性,再加上食盐,可以消毒杀菌。不断地搓细,可以把将皮表面的细菌污渍都带走,一举两得,不但清洗起来更加轻松了,而且也更干净了。
夹缝中洗不到的污垢,我们用小刀刮一刮,呆会儿放入清水中,把生姜再次清洗一遍就可以,这样生姜吃起来就非常的干净啦。有人会说了,直接去掉姜皮不就行了?其实姜皮属于凉性,姜肉属于热性,两者正好可以中和,所以最好是带着姜皮清洗干净,控水捞出,放在案板上切成薄片。
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